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"광어 하나로 다양하게 즐기는
실속 있는 레시피 세 가지"
광어(廣魚) 엔가와는
넙치의 지느러미를 지칭합니다.
주로 바닥에서 붙어 생활하여
왼쪽에 눈이 몰려있습니다.
또한 몸이 넓적하고 평평한데요.
그래서 그 특징에 알맞은
넓을 광(廣) 자와 물고기 어(魚)를 합쳐
'광어'라는 이름을 갖게 되었습니다.
'넙치'라는 명칭은
광어를 순우리말로 풀어낸 것입니다.
광어는 대중적으로 남녀노소
맛있게 즐길 수 있는 생선인데요.
비리지 않은 몸통은
횟감으로도 손색없고
쫄깃하고 탱글한 광어 엔가와(지느러미)
역시 별미로 사랑받고 있습니다.
그래서 오늘은 횟감의 기준을 쓰는
피시파더가 광어와 광어 엔가와를
활용한 손쉬운 레시피 세 가지를
소개 드리려고 합니다.
요리에 소질이 없는 분들도
쉽게 따라 하실 수 있는 레시피이니
참고하시고 더욱 맛있게 즐겨주세요.
"집에서 즐기는 횟집 감성"
집에서 무엇보다 간편하게
광어 엔가와를 횟집에서처럼
즐길 수 있는 레시피입니다.
광어 필렛을 원하는 두께로
간편하게 썰기만 하면 끝입니다.
더욱 간편한 레시피를 원하신다면
피시파더의 슬라이스 투뿔광어를
이용해 보시는 것도 좋습니다.
동그란 원형 접시에
슬라이스 형태의 횟감과
광어 엔가와를 플레이팅하고
레몬즙을 뿌려주세요.
취향에 따라 와사비와 간장,
또는 초장에 찍어 먹으면
신선함은 횟집에서처럼,
양은 더욱 풍성하게
즐겨보실 수 있습니다.
"광어 생선까스"
고기보다 더욱 담백하고
가볍게 즐길 수 있는
생선까스 레시피입니다.
생선까스에 쓰이는 생선은
광어처럼 부드럽고 연한 것이
식감과 맛이 좋습니다.
우선, 필렛 형태의
광어를 준비해 주세요.
피시파더에서는 원클릭 주문으로
쉽게 만나보실 수 있습니다.
그리고 전체적인 양에 맞추어
계란 물, 빵가루, 밀가루(또는 튀김가루)를
넓은 그릇에 준비해 주세요.
첫째, 광어 필렛을
가로로 넓적하게 갈라
소금과 후추로 밑간을 합니다.
광어에 수분이 많다면
키친타월에 10분 정도 올려두어
수분을 제거해 주시는 것이 좋습니다.
둘째, 밀가루(튀김가루)을 묻히고
계란물을 앞 뒷면 골고루 입힙니다.
마지막으로 빵가루를 묻힙니다.
셋째, 팬에 기름을 두르고
속이 익을 정도로 노릇노릇하게
튀기기만 하면 완성입니다.
적절한 튀김 온도 체크 방법은
끓는 기름에 빵가루를 넣었을 때
지글지글 소리가 날 때입니다.
이때 광어 엔가와를 따로 튀기면
더욱 특별한 식감을
맛보실 수 있습니다.
지느러미에는 몸통보다
5배 이상 많은 지방이 함량 되어
더욱 고소하고 입에서 살살 녹는
경험을 하실 수 있죠.
"간편한 홈마카세 한 상"
생선회로 분위기도 내며
쉽게 할 수 있는 레시피는
뭐니 뭐니 해도 초밥입니다.
특히 피시파더의
슬라이스 투뿔 광어나 필렛을 이용하시면
초간단 초밥 요리가 완성되는데요.
초밥소스(초대리) 역시
합리적으로 함께 구매가 가능하니
참고 부탁드립니다.
광어 초밥 레시피는 간단합니다.
우선 광어 200g 기준으로
따끈한 밥 두 그릇과
와사비 한 스푼, 설탕 반 스푼,
식초 두 스푼, 소금 반 스푼을
준비해 주세요.
광어는 사시미 칼을 이용해
먹기 좋은 한 입 크기로
얇게 떠줍니다.
넓적한 그릇에
소금, 식초, 소금을 넣고
함께 녹도록 잘 저어줍니다.
잘 섞이지 않을 땐
전자레인지에서 20~30초 정도
돌려주세요.
따뜻한 밥에 방금 준비한
초밥 소스를 넣고
주걱으로 섞어줍니다.
이때 너무 세게 섞으면
밥알이 모두 눌려 식감이 떨어지니
누르지 않고 가르듯 섞어주세요.
그리고 손에 물을 조금 묻혀
밥을 뭉쳐준 뒤,
와사비를 조금 올리고
광어를 올려주세요.
아주 간단한 홈마카세용
광어 초밥 완성입니다.
"1++ 고급 광어는 오직
피시파더에서"
오늘 소개해 드린
세 가지 레시피 이외에도
더욱 다양한 레시피가
준비되어 있는데요.
간편하게 즐기는 투뿔 광어 엔가와,
슬라이스, 필렛은
"피시파더 홈페이지"에서
만나보실 수 있습니다.
믿고 먹을 수 있는 횟집,
집에서 편안하게 즐길 수 있는
투뿔 광어를 지금 바로 만나보세요.
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"광어 하나로 다양하게 즐기는
실속 있는 레시피 세 가지"
광어(廣魚) 엔가와는
넙치의 지느러미를 지칭합니다.
주로 바닥에서 붙어 생활하여
왼쪽에 눈이 몰려있습니다.
또한 몸이 넓적하고 평평한데요.
그래서 그 특징에 알맞은
넓을 광(廣) 자와 물고기 어(魚)를 합쳐
'광어'라는 이름을 갖게 되었습니다.
'넙치'라는 명칭은
광어를 순우리말로 풀어낸 것입니다.
광어는 대중적으로 남녀노소
맛있게 즐길 수 있는 생선인데요.
비리지 않은 몸통은
횟감으로도 손색없고
쫄깃하고 탱글한 광어 엔가와(지느러미)
역시 별미로 사랑받고 있습니다.
그래서 오늘은 횟감의 기준을 쓰는
피시파더가 광어와 광어 엔가와를
활용한 손쉬운 레시피 세 가지를
소개 드리려고 합니다.
요리에 소질이 없는 분들도
쉽게 따라 하실 수 있는 레시피이니
참고하시고 더욱 맛있게 즐겨주세요.
"집에서 즐기는 횟집 감성"
집에서 무엇보다 간편하게
광어 엔가와를 횟집에서처럼
즐길 수 있는 레시피입니다.
광어 필렛을 원하는 두께로
간편하게 썰기만 하면 끝입니다.
더욱 간편한 레시피를 원하신다면
피시파더의 슬라이스 투뿔광어를
이용해 보시는 것도 좋습니다.
동그란 원형 접시에
슬라이스 형태의 횟감과
광어 엔가와를 플레이팅하고
레몬즙을 뿌려주세요.
취향에 따라 와사비와 간장,
또는 초장에 찍어 먹으면
신선함은 횟집에서처럼,
양은 더욱 풍성하게
즐겨보실 수 있습니다.
"광어 생선까스"
고기보다 더욱 담백하고
가볍게 즐길 수 있는
생선까스 레시피입니다.
생선까스에 쓰이는 생선은
광어처럼 부드럽고 연한 것이
식감과 맛이 좋습니다.
우선, 필렛 형태의
광어를 준비해 주세요.
피시파더에서는 원클릭 주문으로
쉽게 만나보실 수 있습니다.
그리고 전체적인 양에 맞추어
계란 물, 빵가루, 밀가루(또는 튀김가루)를
넓은 그릇에 준비해 주세요.
첫째, 광어 필렛을
가로로 넓적하게 갈라
소금과 후추로 밑간을 합니다.
광어에 수분이 많다면
키친타월에 10분 정도 올려두어
수분을 제거해 주시는 것이 좋습니다.
둘째, 밀가루(튀김가루)을 묻히고
계란물을 앞 뒷면 골고루 입힙니다.
마지막으로 빵가루를 묻힙니다.
셋째, 팬에 기름을 두르고
속이 익을 정도로 노릇노릇하게
튀기기만 하면 완성입니다.
적절한 튀김 온도 체크 방법은
끓는 기름에 빵가루를 넣었을 때
지글지글 소리가 날 때입니다.
이때 광어 엔가와를 따로 튀기면
더욱 특별한 식감을
맛보실 수 있습니다.
지느러미에는 몸통보다
5배 이상 많은 지방이 함량 되어
더욱 고소하고 입에서 살살 녹는
경험을 하실 수 있죠.
"간편한 홈마카세 한 상"
생선회로 분위기도 내며
쉽게 할 수 있는 레시피는
뭐니 뭐니 해도 초밥입니다.
특히 피시파더의
슬라이스 투뿔 광어나 필렛을 이용하시면
초간단 초밥 요리가 완성되는데요.
초밥소스(초대리) 역시
합리적으로 함께 구매가 가능하니
참고 부탁드립니다.
광어 초밥 레시피는 간단합니다.
우선 광어 200g 기준으로
따끈한 밥 두 그릇과
와사비 한 스푼, 설탕 반 스푼,
식초 두 스푼, 소금 반 스푼을
준비해 주세요.
광어는 사시미 칼을 이용해
먹기 좋은 한 입 크기로
얇게 떠줍니다.
넓적한 그릇에
소금, 식초, 소금을 넣고
함께 녹도록 잘 저어줍니다.
잘 섞이지 않을 땐
전자레인지에서 20~30초 정도
돌려주세요.
따뜻한 밥에 방금 준비한
초밥 소스를 넣고
주걱으로 섞어줍니다.
이때 너무 세게 섞으면
밥알이 모두 눌려 식감이 떨어지니
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그리고 손에 물을 조금 묻혀
밥을 뭉쳐준 뒤,
와사비를 조금 올리고
광어를 올려주세요.
아주 간단한 홈마카세용
광어 초밥 완성입니다.
"1++ 고급 광어는 오직
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오늘 소개해 드린
세 가지 레시피 이외에도
더욱 다양한 레시피가
준비되어 있는데요.
간편하게 즐기는 투뿔 광어 엔가와,
슬라이스, 필렛은
"피시파더 홈페이지"에서
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집에서 편안하게 즐길 수 있는
투뿔 광어를 지금 바로 만나보세요.
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