"간단하게 만들어 먹는 광어 요리"
광어 카르파쵸 레시피
집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 방법
오늘 피시파더와 함께 알아보겠습니다.
카르파초(carpaccio)는
이탈리아 요리인데요.
'카르파치오'라고도 부릅니다.
생선의 회나 익히지 않은 쇠고기에
각종 야채를 다지고 소스를 뿌려 먹는
전채 요리입니다.
레시피는 간편한데
건강한 샐러드로도
쉽게 만들어 먹을 수 있는 것이
특별한 장점이죠.
오늘은 샐러드로 먹을 수 있는
홈 파티용 카르파초와
초간단 묵은지 카르파초
이 두 가지 레시피 소개 드릴게요.
"광어 카르파쵸 레시피 준비물"
피시파더에서 만나보실 수 있는
"나 혼자 투뿔 광어(200g)" 기준
레시피 소개해 드리겠습니다.
화이트와인 안주로도 적절합니다.
광어 카르파쵸에 필요한 준비물도
무척 간단한데요.
슬라이스 광어회 또는 광어 필렛을
알맞은 크기로 썰어서
준비해 주시면 됩니다.
양상추, 고수, 쪽파, 파슬리, 토마토,
자색 양파, 레몬 제스트, 양상추
중에서 있는 재료만 사용하셔도
맛이 좋습니다.
자색 양파, 쪽파, 레몬은
꼭 넣어보시길 권유 드립니다.
고수는 줄기만 조금 다져서 넣으면
특별한 맛이 나지만 호불호가 심하여
선호하시는 분들만 넣어주세요.
기호에 따라,
집에 있는 재료에 따라
선택적으로 넣어주시면 됩니다.
광어 카르파쵸 소스를 위해
필요한 준비물은
올리브유, 레몬즙(또는 레몬 제스트),
식초, 소금, 후추, 다진 양파, 파슬리입니다.
"광어 카르파초 소스만 만들면 완성"
- 다진 자색 양파 2큰술
- 다진 쪽파 1큰술
- 올리브오일 3큰술
- 파슬리 1/2큰술
- 식초 1큰술 또는 레몬즙 1큰술
- (선택) 다진 고수 두 줄기
그리고 간이 맞을 정도로
후추와 소금을 조금씩 뿌려주세요.
그리고 재료들을 잘 섞어주기만 하면
광어 카르파쵸 소스
간단히 완성입니다.
우선 필요한 재료가
모두 준비가 되었다면
넓적한 접시에 썬 양파를
놓아주세요.
양파만 있어도 맛이 좋지만
좀 더 풍성한 플레이팅과
든든한 샐러드를 원하신다면
양상추도 깔아주시면 좋습니다.
그 위에 광어 슬라이스를
먹기 편하게 한 점씩 놓아줍니다.
중간중간 레몬과 고수 잎을 놓아
풍미도 더해주고 보기에도 예쁜
플레이팅을 해줍니다.
그 위에 준비해 둔
소스를 뿌리기만 하면
간단하게 카르파초가 완성됩니다.
정말 간단하죠?
광어 카르파쵸는
간단한 홈 파티 레시피로도 좋고
화이트와인과 궁합이 좋습니다.
숙성 광어회를 이용하셔도
또 다른 별미를 맛보실 수 있으니
여러 번 만들어 드셔보시기 바랍니다.
"초간단 묵은지 광어 카르파쵸 레시피"
이번에는 더욱 간단하고
한국의 맛을 가미한
묵은지 카르파초 레시피입니다.
준비물은
묵은지, 들기름, 무순(새싹채소),
광어가 끝입니다.
우선 묵은지 양념을 깨끗이
헹구고 난 뒤 물기를 짜줍니다.
여기에 들기름을 넣고
주물 주물 섞어주는데요.
입맛에 따라 설탕 조금,
식초 한 스푼을 가미해도
풍미가 살아납니다.
광어 슬라이스 또는
필렛을 먹기 좋게 썰어서
묵은지와 무순으로
돌돌 말아줍니다.
마무리로 플레이팅을 하고
들기름을 한 번 더 둘러주면
더욱 고소한 맛이 납니다.
숙성 광어를 이용하면
묵은지의 아삭함과
부드러운 광어의 조화가 환상입니다.
"신선한 광어회도, 숙성회도
원클릭으로 만나보세요"
피시파더 홈페이지를 통해
클릭 한 번으로 편리하게
투뿔 광어 슬라이스, 필렛을
만나보시는 것도 좋은데요.
1++ 등급의 특별한 투뿔 광어,
양식장부터 여러분의 식탁까지
꼼꼼한 검수와 관리를 거칩니다.
QR 코드를 통해
개별 생선 한 마리의 정보를
정확하게 확인이 가능하며
철저한 항생제 잔류 확인으로
안심하고 드실 수 있습니다.
AI 기술력과 피시파더의 기준으로
지방이 통통하게 오른 광어만
선별하여 보내드립니다.
먹자마자 다르다는 걸
느끼실 수 있도록
정성 들여 준비했는데요.
지금 바로 투뿔 광어와 함께
피시파더가 소개 드린 레시피로
특별한 한 끼 식사는 어떨까요?
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"간단하게 만들어 먹는 광어 요리"
광어 카르파쵸 레시피
집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 방법
오늘 피시파더와 함께 알아보겠습니다.
카르파초(carpaccio)는
이탈리아 요리인데요.
'카르파치오'라고도 부릅니다.
생선의 회나 익히지 않은 쇠고기에
각종 야채를 다지고 소스를 뿌려 먹는
전채 요리입니다.
레시피는 간편한데
건강한 샐러드로도
쉽게 만들어 먹을 수 있는 것이
특별한 장점이죠.
오늘은 샐러드로 먹을 수 있는
홈 파티용 카르파초와
초간단 묵은지 카르파초
이 두 가지 레시피 소개 드릴게요.
"광어 카르파쵸 레시피 준비물"
피시파더에서 만나보실 수 있는
"나 혼자 투뿔 광어(200g)" 기준
레시피 소개해 드리겠습니다.
화이트와인 안주로도 적절합니다.
광어 카르파쵸에 필요한 준비물도
무척 간단한데요.
슬라이스 광어회 또는 광어 필렛을
알맞은 크기로 썰어서
준비해 주시면 됩니다.
양상추, 고수, 쪽파, 파슬리, 토마토,
자색 양파, 레몬 제스트, 양상추
중에서 있는 재료만 사용하셔도
맛이 좋습니다.
자색 양파, 쪽파, 레몬은
꼭 넣어보시길 권유 드립니다.
고수는 줄기만 조금 다져서 넣으면
특별한 맛이 나지만 호불호가 심하여
선호하시는 분들만 넣어주세요.
기호에 따라,
집에 있는 재료에 따라
선택적으로 넣어주시면 됩니다.
광어 카르파쵸 소스를 위해
필요한 준비물은
올리브유, 레몬즙(또는 레몬 제스트),
식초, 소금, 후추, 다진 양파, 파슬리입니다.
"광어 카르파초 소스만 만들면 완성"
- 다진 자색 양파 2큰술
- 다진 쪽파 1큰술
- 올리브오일 3큰술
- 파슬리 1/2큰술
- 식초 1큰술 또는 레몬즙 1큰술
- (선택) 다진 고수 두 줄기
그리고 간이 맞을 정도로
후추와 소금을 조금씩 뿌려주세요.
그리고 재료들을 잘 섞어주기만 하면
광어 카르파쵸 소스
간단히 완성입니다.
우선 필요한 재료가
모두 준비가 되었다면
넓적한 접시에 썬 양파를
놓아주세요.
양파만 있어도 맛이 좋지만
좀 더 풍성한 플레이팅과
든든한 샐러드를 원하신다면
양상추도 깔아주시면 좋습니다.
그 위에 광어 슬라이스를
먹기 편하게 한 점씩 놓아줍니다.
중간중간 레몬과 고수 잎을 놓아
풍미도 더해주고 보기에도 예쁜
플레이팅을 해줍니다.
그 위에 준비해 둔
소스를 뿌리기만 하면
간단하게 카르파초가 완성됩니다.
정말 간단하죠?
광어 카르파쵸는
간단한 홈 파티 레시피로도 좋고
화이트와인과 궁합이 좋습니다.
숙성 광어회를 이용하셔도
또 다른 별미를 맛보실 수 있으니
여러 번 만들어 드셔보시기 바랍니다.
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이번에는 더욱 간단하고
한국의 맛을 가미한
묵은지 카르파초 레시피입니다.
준비물은
묵은지, 들기름, 무순(새싹채소),
광어가 끝입니다.
우선 묵은지 양념을 깨끗이
헹구고 난 뒤 물기를 짜줍니다.
여기에 들기름을 넣고
주물 주물 섞어주는데요.
입맛에 따라 설탕 조금,
식초 한 스푼을 가미해도
풍미가 살아납니다.
광어 슬라이스 또는
필렛을 먹기 좋게 썰어서
묵은지와 무순으로
돌돌 말아줍니다.
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들기름을 한 번 더 둘러주면
더욱 고소한 맛이 납니다.
숙성 광어를 이용하면
묵은지의 아삭함과
부드러운 광어의 조화가 환상입니다.
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만나보시는 것도 좋은데요.
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양식장부터 여러분의 식탁까지
꼼꼼한 검수와 관리를 거칩니다.
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